世界の料理 |
天地創造に出てくる食べ物・飲み物を作ってみよう!というこのコーナー。メニューがいつ増えるかは管理人の気分次第! |
第一回:カイピリーニャ | ||
カイピリーニャはブラジルの代表的なカクテルの一つで、カイピリーニャはカシャーサというお酒で作ります。 カシャーサとはブラジルのサトウキビの蒸留酒(スピリッツ)の一つです。ラム酒も同じサトウキビを発酵・蒸留させたものですが、水を加えない点で、カシャーサはより重たい飲み心地となります。また原材料がサトウキビのためか、どこかしら甘い感じがします。アルコール度数は40度以上できつめの焼酎やウイスキー並です。 では以下に作り方を説明します。(お酒は20歳になってから。) |
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(1) |
用意するもの: ロックアイス:数個 ライム:1個 砂糖:小さじ2杯 カシャーサ(好きなブランドを):約60g ちなみに今回はもっとも代表的なカシャーサの「カシャーサ51」を使いました。 |
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(2) |
まずライムを2等分、(または4等分)します。 4等分したライムを直接グラスに入れます。 なお、皮に防腐剤がかかっている場合があります。気になる方は右の写真のように2等分したライムをジューサーでしぼってグラスに注ぐと良いでしょう。 |
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(3) | ||
(4) |
砂糖をお好みの量入れ、すりこぎのような棒でつぶします。(このときにグラスの半分ぐらい入っているのが丁度いい量です。) ジューサーでしぼった方は、砂糖を入れてかき混ぜて下さい。 |
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ロックアイスを入れ、カシャーサを15gほど入れて、かき混ぜて完成です。 |
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感想 | カシャーサとライムがよく合い、すっきりとした飲み心地のお酒となります。特に夏などはお薦めです。 |